Tomates de color azul transgénicos. El Instituto de Biología
Molecular y Celular de Plantas de Valencia han conseguido una variedad de
tomates con fines terapéuticos diseñados mediante modificación genética y que
sirven, entre otras cosas, para el desarrollo de vacunas. Una de las
peculiaridades de estos frutos es su color: son azules. Desde este centro de
investigación, han salido también tomates diferentes a los convencionales y
cuyos frutos poseen cualidades como mayores antioxidantes, mejor sabor y aroma,
más vitaminas (C y A) o carencia de semillas.
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